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1、手工粉1份，豬肉1兩 ， 西紅柿2個，綠豆芽適量，黃瓜1根，蔥花少許，花生米適量，蒜米3粒，鹽適量，白醋少許，白糖適量，醬油少許 ， 黃豆醬適量 。
2、剁碎的豬肉，放鹽 ， 醬油，生粉腌 。制一下 。
3、西紅柿切丁，煮的時候就比較快熟
4、蒜米拍碎切細，可有可無 ， 放了比較香些 。
5、隨便怎么切 ， 個人喜好，也可以用鹽腌制一下，或者生吃 。
6、切細 ， 擱置 。
7、洗凈后用鍋隨意炒幾下至熟，或者用滾水煮至熟 ， 放少許鹽 。
8、鍋放油，油熱后放肉，放鹽，翻炒 ， 再入蒜米，爆香 。
9、放入西紅柿，大火煮一下 。
10、加入水，放了一瓢水，大概400毫升吧，喜歡汁多的就多放些，生粉漿（生粉加水）少許，大火繼續煮，也可以用鍋蓋燜一下 。
【涼拌鹵汁制作方法 涼拌粉的鹵汁做法】11、放入鹽 ， 醬油，醋 ， 糖，黃豆醬 ， 攪拌均勻后關火，放蔥花 。
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