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1、原料：香椿、面粉、雞蛋、鹽、植物油 。
2、適量面粉適量清水和成光滑的面團 。
3、香椿洗凈，焯水 ， 撈出放入冷水，攥干水分 ， 切碎 。
4、雞蛋打散調勻 。
5、鍋中放入適量植物油，放入蛋液，凝固成形，鏟碎 。
6、把香椿雞蛋放入盆中，多放些植物油，適量鹽 。
7、攪拌均勻 。
8、面團揪成均等的小劑子，按平，搟皮 ， 包餃子 。
9、全部包好，鍋中放入適量清水燒開 ， 下入餃子 。
【香椿包餃子的做法 教你香椿包餃子的做法】10、餃子全部浮起 ， 點一次清水燒開即可 。面熟了就行，香椿和雞蛋是熟的可以直接吃 。這樣煮出來的餃子香椿能保持本色 。
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