三合泥制作方法三合泥做法 _生活百科

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1、用料：糯米200克，大米、黃豆各150克，白糖200克，冬瓜條100克，熟芝麻25克，熟花生米、橘餅、核桃仁各50克，熟豬油250克。
2、將兩種米淘洗干凈，用沸水淋發后，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米、桃仁分別剁成細粒。
3、鍋內加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒攪勻成泥狀。
【三合泥制作方法三合泥做法】4、另取鍋加熟豬油適量化開，放入三合泥反復翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟豬油，再放入冬瓜條、橘餅粒炒勻，盛入盤中即成。