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廬山云霧茶產地和歷史介紹 廬山云霧茶產地和歷史介紹視頻

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對于廬山云霧茶相信朋友們都是比較陌生的吧，下面和小編來了解下該茶的知識吧 。
高山云霧之所以出好茶，是受高山特有的自然生態環境的影響所致，這是茶樹的生物遺傳學特性所決定的 。
廬山云霧茶的產地 廬山在江西省北部，北臨長江、南倚鄱陽湖;群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰 。在這種氛圍中藝植熏制的廬山云霧茶，素有色香幽細比蘭花之喻 。廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉 。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭 。
廬山云霧茶的生長地理位置
廬山云霧茶的主要茶區在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地，這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫，一年中有霧的日子可達195天之多 。由于這里升溫比較遲緩，因此茶樹萌發多在谷雨后，即4月下旬至5月初 。又由于萌芽期正值霧日最多之時，因此造就了云霧茶的獨特品質 。尤其是五老峰與漢陽峰之間，終日云霧不散，所產之茶為最佳 。
廬山云霧茶的歷史介紹 據史載：廬山種茶，起于漢代 。北宋時，一度列為貢品 。1951年，廬山云霧茶進入國際市場試銷后，深受歡迎 。
1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等六絕一舉揚名中外，1982年在江西二十一種茶葉評比中，名列江西八大名茶之冠 。同年，全國名茶評比又被定為中國名茶 。1985年獲全國優質產品銀牌獎，1989年獲首屆中國食品博覽會金牌獎 。
廬山北臨長江，東毗鄱陽湖，平地拔起，峽谷深幽 。由于江湖水汽蒸騰而成云霧，常見云海茫茫，年霧日195天之多 。由于高升溫遲緩，候期遲，茶樹萌發須在谷雨后，4月下旬至5月初 。萌芽期正值霧日最多之時，造就云霧茶獨特品質 。尤其是五老峰與漢陽峰之間，終日云霧不散，所產之茶為最佳 。由于天候條件，云霧茶比其它茶采摘時間晚，一般在谷雨后至立夏之間方開始采摘 。以一芽一葉為初展標準，長約3厘米 。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露 。茶湯幽香如蘭，耐沖泡，飲后回甘香綿 。
《廬山志》載：廬山云霧茶初由鳥雀銜種而來，傳播于巖隙石罅…… 。又稱鉆林茶 。鉆林茶被視為云霧茶中的上品，但由于散生荊棘橫生的灌叢，尋覓艱難，不僅衣撕手破，而且量極少 。過去，廬山云霧茶的栽培多賴廬山寺廟的僧人，是他們清苦的汗水培育、澆灌了一茬又一茬的茶樹 。廬山云霧茶，規模種植，是在進入20世紀以后的事，但與佛教仍然有關連 。如1934年廬山植物園成立后，便自廬山山麓五乳寺引種茶苗，購進茶籽，開辟茶園10余畝 。但在此前，廬山云霧茶的栽培與制作，多賴廬山寺廟的僧人 。正如陳三立在詩中所說，是山僧往來踝脛穿，猩啼號虎豹前的結果 。廬山云霧茶是茶禪相通的佳作 。
相傳，廬山種茶始于漢代，據《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入我國后，佛教徒便結舍于廬山 。當時全山梵宮僧院多到三百多座，僧侶云集 。他們攀崖登峰，種茶采茗 。東晉時，廬山成為佛教的一個很重要中心，高僧慧遠率領徒眾在山上居住三十多年，山中也栽有茶樹 。唐寧兩代文人墨客多有贊頌之作，唐代大詩人白居易曾在廬山香廬峰結廬而居，親辟園圃，植花種茶，詩云："藥圃茶園為產業，野麋林鸛是交游 。"寧代詩人周必大有"淡薄村村灑，甘香院院茶"之句 。
后來，明太祖朱無璋曾屯兵廬山天池峰附近 。朱無璋登基后，廬山的名望更為顯赫 。廬山云霧正是從明代開始生產的，很快聞名全國 。明代萬歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云："匡廬絕頂，產茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻 。"

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