鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物 。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等 ， 通常來說鹽是復分解反應的生成物 ， 鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽、鹽與堿反應生成新鹽與新堿、鹽與酸反應生成新鹽與新酸 ， 如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水、氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等 。
【什么叫鹽凍蝦 什么叫鹽】
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