咖喱雞腿飯的做法咖喱雞腿飯的做法和配料 _生活百科

1、大雞腿條、咖喱粉1/4杯、紅蘿卜半顆、香蕉半根、洋蔥半顆、馬鈴薯1個(gè)、3T椰漿1又1/4杯、水1/2杯、姜汁少許、鹽適量。
2、洋蔥切塊、紅蘿卜和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊、抓少許鹽和姜汁去腥。【咖喱雞腿飯的做法咖喱雞腿飯的做法和配料】
3、熱鍋加入油，倒入切好的洋蔥、紅蘿卜和馬鈴薯炒香，撈出鍋待用。
4、利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，炒至顏色稍微變白，撈出鍋待用。
5、另起熱油鍋加入咖喱粉炒香。
6、加入椰漿和水煮至沸騰。
7、轉(zhuǎn)中火，香蕉搗成泥加入、攪勻。
8、煮至收汁，離火出鍋。