潮汕肉餅如何做潮汕肉餅如何做好吃 _生活百科

1、準備食材：上糧養生豬肉餡、面、蔥、姜、鹽、味精、醬油、香油、生抽，胡椒粉（根據個人口味）。
2、用溫水和面，水溫大概在40度左右就可以了，將面揉勻后醒好備用。
【潮汕肉餅如何做潮汕肉餅如何做好吃】3、蔥切成沫、姜切成細條，備用。
4、上糧養生豬肉餡打入雞蛋，用姜末、調料，后打勻備用。
5、開始做肉餅之前將蔥末放入肉餡中打勻。
6、用搟面杖將醒好的面搟成面片（根據烙餅用的餅鐺來決定面片的的大小）。
7、將豬肉大蔥餡料用面片包好收口。（類似包包子的方法）
8、用平底鍋淋上油后預熱1分鐘，將肉餅放入餅鐺后用手按扁按平。
9、烙至兩面金黃色后即可出鍋切成幾分后食用。