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牛奶是母牛產的 。牛奶主要是母奶牛經過分娩 ， 進入哺乳期分泌而來的乳汁，公奶牛不能分娩 ， 因此它的主要任務就是配種，保證每頭母奶牛都在哺乳期，因為只有在受精后母奶牛才產奶 。公奶牛只保留少數體質優秀的當作種牛，其余的當作肉用牛處理 。
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奶牛每天產奶量是多少產奶高峰期時一天的產奶量在25-40公斤左右 。淡奶期時一天的產奶量在5-20公斤左右 。奶牛是乳用品種的黃牛，是經過高度選育繁殖的優良品種，在我國以荷斯坦奶牛為主，一般情況下奶牛的泌乳期在300天左右 。
奶牛吃什么草產奶高奶牛吃紫花苜蓿等牧草其產奶量會比較高 。紫花苜蓿被稱為“牧草之王”，它含有豐富的維生素，用來飼喂奶牛不僅可以提高奶牛的產奶量，還能提高奶牛的繁殖能力，并且由于其適口性較好 ， 因此奶牛也比較喜歡吃 。
奶牛為什么一直有牛奶【牛奶是母牛還是公牛產的 公牛奶好喝還是母牛奶好喝】奶牛一直有牛奶是因為它一直處在哺乳期 。奶牛泌乳期有300天左右 ， 泌乳期過后有60天左右的干奶期，養殖戶為了讓奶牛一直產奶，會不停的給奶牛進行人工授精，提高懷孕的幾率，從而使其產下小牛，進而繼續產奶，提高牛奶產量 。奶牛是乳用品種的黃牛 ， 經過高度選育繁殖的優良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主 ， 此品種分布范圍廣、適應性強、產奶量高、耐粗飼 。
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