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酸湯雞的做法 酸湯雞的做法分享

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酸湯雞的做法 酸湯雞的做法分享

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【酸湯雞的做法 酸湯雞的做法分享】
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1、食材：酸菜1顆、雞腿4個、干辣椒適量、泡椒適量、蒜適量、花椒適量、食用鹽適量、十三香適量、味精適量、料酒適量、生抽適量、生姜1個、水適量 。
2、首先 ， 將干辣椒洗干凈并且切成小塊，然后再將大蒜和生姜洗干凈，并且切成小塊狀即可 。
3、然后拿出準備好的雞腿，并且切成塊狀，放到油花椒的水中去掉雞腿的水即可 。
4、再拿出準備好的酸菜 ， 放到水里面浸泡十分鐘，泡好之后就拿出來切成塊狀即可 。
5、緊接著，將鍋中倒油 ， 燒開 ， 放入雞肉，并且煎至焦黃，再倒入切好的生姜，蒜，干辣椒和十三香，翻炒均勻即可 。
6、炒好之后，再倒入切好的酸菜，翻炒兩分鐘即可，加點生抽和料酒 。
7、然后再將鍋中倒入適量的水，大火煮沸即可 。
8、最后小火燉二十分鐘左右 ， 一道美味的酸湯雞就可以出鍋了 。

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