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1、處理
首先，清潔雞爪的指甲，用清水沖洗并將其放入鍋中 ， 向鍋中加入冷水，放兩片生姜和2湯匙料酒 。
2、燜煮
蓋好鍋 ， 等待水燒開 ， 然后繼續煮十分鐘 。撈出后放入冷水中冷卻，然后冰箱冷藏半小時 。
3、劃刀
冷藏完成后，取出雞爪并在雞爪每個關節的背面刻劃一刀，并在每個小骨上也劃一下刀 。
4、去骨
【煮熟的雞爪怎么去骨最方便 煮熟的雞爪脫骨的方法】畫刀后，就可以取下骨頭 。首先去除雞腳上的大骨頭，然后去除小骨頭 。一定從上到下，這樣去骨會更容易 。
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