木耳雞蛋湯的做法木耳雞蛋湯簡單的制作方法 _生活百科

【木耳雞蛋湯的做法木耳雞蛋湯簡單的制作方法】

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1、主料：雞蛋200克、木耳(水發)、50克、油菜心100克。
2、調料：鹽4克、豬油（煉制）75克、味精2克。
3、將雞蛋磕入碗內用力調勻；黑木耳洗凈；
4、湯鍋置火上，放入豬油燒熱；雞蛋入鍋，煎至兩面微黃；
5、當蛋質松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入鮮湯1000克，再下精鹽、木耳、菜心（油菜心）、味精燒開；
6、入味后淋上豬油即成。