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1、魚牡蠣300克 ， 豆腐1塊，酸菜50克，姜4片，九層塔10克，鹽、米酒各1小匙 ， 胡椒粉1/4小匙 。
2、牡蠣放入鹽水中泡15分鐘，撈出，沖凈；酸菜洗凈，姜去皮 ， 均切絲；豆腐洗凈，瀝干，切小塊；九層塔洗凈，摘下葉片備用 。
【牡蠣湯的做法 牡蠣湯怎么做】3、鍋中倒入半鍋水燒開，放入豆腐塊和姜絲煮熟，加入牡蠣、酸菜煮熟，最后加調味料調勻，撒上九層塔葉即可 。
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