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【高山土茶是什么茶，高山茶是什么茶?】1、高山土茶屬于烏龍茶 。高山土茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱 。有高山，能產茶的地方，都可以有高山土茶 。我國主要高山名茶大約分布在海拔400至1000米高度，生長在山區和晝夜溫差大的茶區，往往茶葉的品質較好 。海拔高度對茶葉品質的影響 ， 主要是氣溫的影響，氣溫是隨著海拔高度而變化 。
2、高山土茶名字的由來是來自梨山的果農陳金地先生 。他在梨山經營水梨果園，以往每年供應蔣中正總統 。閑暇之余，由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶制茶 。
3、陳金地先生制出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種于高山，于是冠以“高山土茶”之名 。之后漸被廣泛用在高海拔或1000米以上山區制出來的茶 。
4、高山土茶新銷肥壯，色澤翠綠 ， 茸毛多，節間長，鮮嫩度好 。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃 ， 耐沖泡 ， 且條索肥碩、緊結，白毫顯露 。
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