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1、低筋面粉100g，黃油60g，全蛋液30g，細砂糖40g，原味酸奶80g，檸檬汁10ml ， 檸檬皮屑5ml，小蘇打1.25ml，泡打粉2.5ml，核桃、腰果等干果隨意15g 。
【檸檬酸奶麥芬的做法 檸檬酸奶麥芬做法】2、檸檬開水燙過用鹽擦洗表面，擦干后表層檸檬皮擦絲（只要黃色表層皮注意不要擦到中間白色層會苦）取其他原料準備好 。
3、干果進烤箱烘熟（130度8分鐘左右）放涼后放入碗中用搟面杖搗碎 。
4、打蛋器把軟化好的黃油加砂糖攪拌勻 。
5、分3次加入全蛋液打發均勻 。一定要等第一次加入的雞蛋完全和黃油融合之后再加入第二次 。
6、加入新鮮檸檬擠出的檸檬汁攪打均勻 。加入檸檬碎屑，倒入酸奶 。此時不需要攪拌 。
7、低筋面粉、泡打粉、小蘇打混合均勻后篩入打發好的黃油里 。
8、用橡皮刮刀翻拌均勻成面糊 。
9、將面糊裝入紙杯中7分滿，表面可以放核桃等干果點綴 。
10、放入預熱好170度的烤箱，烤焙20-25分鐘左右，直到完全膨發，表面呈金黃色即可出爐 。
11、趁熱品嘗味道更佳 。
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