電餅鐺做甜甜圈的做法電餅鐺做甜甜圈做法 _生活百科

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1、低筋面團，或者高筋面團其實都可以的，面團發酵至2倍大，一定要充分發酵！把面團排氣，搟開。
2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分發酵過的面團是關鍵，發酵得好，成品的面筋組織才柔軟細膩。
【電餅鐺做甜甜圈的做法電餅鐺做甜甜圈做法】3、除了3g酵母，還得一勺細砂糖，再加上1g的鹽，然后，是一勺豬油！是的，豬油！這個組合能讓面團快速發酵，蓬松，柔軟。
4、電餅鐺直接開機，無需刷油，把甜甜圈放入。
5、使用蒸鍋蓋！舍棄電餅鐺上蓋，用蒸鍋蓋來保溫，又能讓甜甜圈膨脹起來。
6、電餅鐺約3分鐘后，甜甜圈翻面，繼續蓋上蒸鍋蓋。
7、電餅鐺做的甜甜圈，面包，一樣棒棒噠！組織細膩，柔軟，天然的麥香。
8、煉奶加可可粉，微波爐加熱融合，添加點綴鐘愛的彩色糖果針。