文章插圖
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1、干辣椒剪成段，去籽放熱水泡半個小時再篩掉籽；碗中放入白芝麻一勺、淀粉半勺、食鹽、白糖 。
2、冷水下鍋再煮5分鐘，撈起控干水分備用 。
3、倒入白芝麻里翻拌均勻，再加滿蛋清芝麻裹上辣椒 。鍋中放油熱到三分熱 。
【酥辣椒怎么做，酥辣椒怎么做的】4、放入辣椒全程中小火，大概炸5-8分鐘，炸至白芝麻發黃，出鍋放上去皮的熟花生米即可 。
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