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1、金針菇要冷水煮5 ~ 10分鐘才算熟 。
2、加熱水的過程也有一定的時間，還要讓金針菇在煮沸的狀態下維持3-5分鐘才能充分將細菌等物質殺死 ， 大概煮8-10分鐘左右才行 。注意金針菇不適宜長時間煮 ， 否則營養物質會流失 ， 口感鮮甜度也會降低 。
【冷水金針菇需要煮多久才熟，金針菇用水煮多久才熟】3、如果是涮火鍋金針菇可以用滾水煮3-5分鐘,這樣煮出來的金針菇口感也會最為鮮嫩,如果不著急吃的話可以多煮一下,這樣更容易進味,而且吃一起容易嚼碎,消化起來也更加容易 。
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