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【怎么做米酒又甜水又多 米酒的做法】1、糯米洗凈，用水泡2小時 。
2、泡好的米控出水分 。
3、鍋里放水，放水籠屜 ， 鋪上籠布 。
4、把糯米倒在籠屜上 ， 用手戳幾個眼，這樣米容易熟 。
5、蓋上蓋子蒸30分鐘即可 。
6、取出倒在大碗里，晾涼 。
7、酒曲放入小碗里 。
8、加涼開水和勻 。
9、倒入晾涼的糯米飯里，攪拌均勻 。
10、把糯米飯用勺子壓實 。
11、用勺子在中間挖個洞 ， 這樣好出酒 。
12、用保鮮膜封口 。
13、放在溫暖的地方36-48小時即可 。
14、盛到碗里就可以吃了 。
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