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1、毛血旺一般需要的主要食材是鴨血,個別還有用豬血 。另外輔助食材有鱔魚片,毛肚,魷魚,肥腸,午餐肉等等,還可以添加一些喜歡的食材如豆芽、生菜等,市面上一般都有做菜調料,可以用來做毛血旺的調料 。
【毛血旺一般放幾種食材 毛血旺要哪些食材】2、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》 。
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