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1、食材：牛腩肉500克、土豆1個、西紅柿1個、食用鹽適量、姜片適量、料酒適量、花椒少量、八角少量、香葉1片、雞粉適量、白糖適量 。
【燉牛肉塊怎么做好吃，燉牛肉塊怎么做好吃又簡單】2、準備一下做飯用的食材，牛腩肉500克 ， 土豆1個，西紅柿一個，調料用的就比較多了 ， 食用鹽，姜片，料酒，花椒 ， 八角，香葉，雞粉，白糖 。
3、牛肉切成2厘米的小塊，姜切片，土豆去皮切塊，西紅柿切塊備用 。
4、鍋中加入適量水，將切好的牛肉和姜片放進去，倒入少量料酒 ， 水開后撈出，冷水沖洗血沫控水備用 。
5、鍋中放入植物油，加入半勺白糖，熬制融化后放入焯過水的牛肉，翻炒均勻，放入一個八角，少量花椒，一片姜片，一片香葉，炒出香味 。
6、倒入切好的西紅柿，再加入適量開水，開水沒過牛肉，大火燒開轉為小火燉40分鐘 。
7、40分鐘后加入切好的土豆塊，繼續燉20分鐘，最后加入適量雞粉和食用鹽，大火翻炒3分鐘入味，美味的土豆燉牛肉就做好了 。
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