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1、黑魚去除內臟，魚鱗和魚鰓，清洗干凈，切塊備用 。
2、鍋中倒入食用油 ， 放入黑魚 ， 大火煎至兩面微黃 。
3、加入開水，倒入蔥段、姜片，加入適量鹽 。
4、大火燒開后，中小火燉40分鐘左右 。
【黑魚怎么好吃 黑魚簡單做法】5、盛出裝盤即可食用 。
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