山西板面怎么做好吃山西板面怎么做 _怎么做

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1、準(zhǔn)備好牛油，雞油，色拉油，雞油不能有異味。
2、稱大料，稱小料千年健15克，八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，梔子10克。
3、八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等20余種中藥材輔助。
4、把油全部熬好，撈凈，放入準(zhǔn)備好的大料，小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊，把炸好的大料小料，撈干凈。
5、放入準(zhǔn)備好的干辣椒和大蔥蒜，去異味，撈干凈，然后放入干辣椒和切好的牛肉。
6、加入孜然粉，雞粉，胡椒粉，鹽味精等，和面，放入堿，鹽適量。
【山西板面怎么做好吃山西板面怎么做】7、下面條，然后把我們準(zhǔn)備好的料給面澆上即可。