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【冰鎮花螺的做法 冰鎮花螺的做法簡單介紹】1、食材：上好花螺500克、小黃瓜250克、紅尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小蔥5克、香菜5克、醬油適量、陳醋適量、食鹽適量、味精適量 。
2、選好上等花螺 ， 洗凈待用 。看情況 ， 用相應容器裝好水，里面放姜燒沸，放生姜主要是為了給花螺去腥提鮮 。待水燒開后，放入花螺，直到煮熟 。待花螺熟后 ， 用清水再清洗一遍，直到將煮花螺時冒出的泡泡洗凈為止 。洗好后用冰塊或冰水將浸泡以待備用 。
3、將小黃瓜，紅尖椒，生姜 ， 大蒜，香菜 ， 小蔥全部洗凈切碎待用 。
4、用相應的容器按照個人口味倒入相應的調料，加入輔料充分攪拌 ， 然后導入準備好的花螺均勻攪拌，使得花螺的獨特香味和各種輔料的香味充分融合到一塊 。
5、裝盒，密封，放入冰箱急凍 。急凍兩小時后取出食用 ， 口感最佳 。
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