炸腸的制作方法和配料炸腸的制作方法 _生活百科

1、準備牛肉腸/雞肉腸十根、食用油適量、淀粉2勺、芝麻適量、鹽適量、油辣子醬適量，先給我們的牛肉腸脫衣服。
2、切花刀，不能切太薄炸的時候會焦，也不能切太厚會斷，要切的剛剛好。
3.熱鍋下油，又不能太熱，五成熱就可以，有一個辦法探油溫，拿一雙木筷子插到油里，筷子周圍起泡就是差不多五成熱了，然后關小火炸就可以，炸的時候時不時翻滾，讓它受熱均勻。
4.炸到牛肉腸飄起，開花就可以。
【炸腸的制作方法和配料炸腸的制作方法】5.適量的鹽、芝麻、孜然粉、辣椒醬。加淀粉和水，攪拌均勻，加淀粉是讓醬變濃稠。