蒜蓉炒油麥菜的做法竅門蒜蓉炒油麥菜的做法竅門視頻 _生活百科

1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。輔料：鹽、味精各適量、蔥、蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。
2、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味后下油麥菜，快速翻炒。
【蒜蓉炒油麥菜的做法竅門蒜蓉炒油麥菜的做法竅門視頻】3、然后加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。