1、豬血600克，豆腐500克，豬瘦肉、胡蘿卜、豬肝和豌豆苗各150克，蒜苗各30克，水發木耳和蒜片各15克，金針菜和熟豬油各50克，精鹽12克，味精、胡椒粉和鮮湯各適量 。
【豬血豆腐火鍋 豬血豆腐火鍋做法】2、將豬血放入開水鍋中氽一下，洗凈后切成薄片；豆腐用開水焯一下后切成條；豬瘦肉洗凈后切成薄片；胡蘿卜切成塊；豌豆苗擇洗干凈；蒜苗擇洗干凈后從中間切一刀；豬肝洗凈切成片；水發木耳洗凈去蒂后大的掰成小朵；金針菜用水泡發一下 。以上原料除胡蘿卜和木耳外均可裝盤 。
3、炒鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱，下入蒜片炸一下，放入鮮湯、胡蘿卜和胡椒粉燒沸，倒入點燃的火鍋中，撤人木耳、精鹽和味精，燒沸后，即可燙食各料 。
相關經驗推薦
- 魚頭豆腐粉絲煲湯的做法 魚頭豆腐粉絲煲
- 豆腐做餡做法大全 豆腐做餡做法大全視頻
- 雙蔬豆腐 雙味豆腐
- 微波蠔油嫩豆腐 豆腐的微波爐做法
- 蘿卜燉豆腐的做法 大紅蘿卜燉豆腐的做法
- 菠菜豬肝湯的做法 菠菜燉豆腐的做法
- 雞蛋羹的家常做法 羹的家常做法
- 火鍋腰片的腌制方法 火鍋腰片的腌制方法竅門
- 蒸豆腐丸子的做法大全 蒸豆腐丸子的做法
- 干豆腐卷蔬菜 肉醬 干豆腐卷醬肉絲的做法