現在生活中，很多人為了健康都會選擇食用粗糧，而玉米就是人們吃粗糧的首選，人們都喜歡把玉米磨面以后制成窩窩頭 。，但有些人做的窩窩頭特別松軟，但有些人做的窩窩頭卻特別硬，這是怎么回事呢？怎樣才能做出松軟可口的玉米窩窩頭呢？想具體了解可以看看我對玉米窩窩頭做法的具體介紹 。
【玉米窩窩頭怎么做松軟不硬 玉米窩窩頭怎么做松軟】
2、加牛奶或者糯米粉
平時用玉米面做窩窩頭時，還可以加入適量的牛奶或者糯米粉，這樣既能讓自己做出的玉米窩窩頭具有濃郁的奶香味，又能讓它的口感變得軟糯誘人，制作時，每500克玉米面，加入50克糯米粉和50克牛奶就可以 。
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玉米窩窩頭的做法步驟教程1、玉米窩窩頭在制作時可以使用單獨的玉米面，也可以加入適當的黃豆面或者小米面，在制作時具體配料是，玉米面150克，黃豆面50克，酵母二克，奶粉15克，雞蛋一個，溫水適量 。
2、把準備好的玉米面和黃豆面以及酵母和奶粉放在一起調勻，再加入雞蛋，然后放入溫水，揉成面團，發酵1到2小時 。把發酵以后的面團揉勻以后，再把它們做成小劑子，然后捏成窩窩頭 。
3、在蒸鍋中放水加熱，燒開以后，把做好的窩窩頭入蒸鍋蒸制，用大火把鍋燒開以后再蒸十五分鐘，并火后十分鐘把鍋中的窩窩頭取出就可以 。
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