廣式臘腸炒米粉怎么做廣式臘腸炒米粉 _生活百科

1、食材：江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升。
2、廣式臘腸和白菜芯，姜蒜準備。
3、江西米粉，提前泡發。
4、廣式臘腸切片，白菜芯切絲，姜蒜切碎末。
5、鍋中注入食用油，下姜蒜煸炒。
6、下廣式臘腸，小火煸炒。
7、炒至廣式臘腸半透明，篦出油汁。
8、下米粉。
9、略翻炒后加入蠔油。
10、炒勻后下白菜絲。
11、炒至白菜絲塌軟時下蒸魚豉油。
【廣式臘腸炒米粉怎么做廣式臘腸炒米粉】12、快速炒勻后關火，裝盤撒少許蔥末裝飾，即可享用。