干炸排骨的做法視頻干炸排骨的做法 _生活百科

1、排骨最好選小排，比較好熟。
2、洗凈排骨，放入鹽，黑胡椒，料酒，一個蛋清，適量玉米淀粉抓勻后放入冰箱腌制一小時。【干炸排骨的做法視頻干炸排骨的做法】
3、腌好的排骨撒適量紅薯淀粉拌勻。
4、油熱后放入排骨改小火炸10分鐘。
5、撈出。油溫升高后再次放入油鍋中復炸至顏色金黃，表皮酥脆即可。
6、撒黑胡椒，放香菜點綴。