涼調青蘿卜絲做法調青蘿卜絲的方法和步驟 _生活百科

1、把蘿卜清洗干凈，切成條狀。如果不喜歡蘿卜的辣味，去掉蘿卜皮，因為蘿卜皮比較辣。我用的是水果蘿卜，沒有去皮。
2、把切好的蘿卜放到盤中，撒上一層細鹽，腌制20分鐘左右。腌制主要是曲調蘿卜的辛辣味道。水果蘿卜可以少腌制幾分鐘。如果腌制好多水分，可以把水分倒掉。【涼調青蘿卜絲做法調青蘿卜絲的方法和步驟】
3、鍋了放幾粒花椒，倒入食用油，炸花椒油。炸好的花椒油涼一下，拌入腌制好的蘿卜絲中。當然也可以用香油代替花椒油。