文章插圖
文章插圖
1、食材準備：100克的低筋面粉 ， 適量的牛奶 ， 五個雞蛋，適量的玉米油，還需要準備約70克的糖粉 。
2、準備好材料之后，先找兩個干凈的盆 ， 擦干凈盆中的水分，注意要保持盆的干燥 ?，F將雞蛋中的蛋黃和蛋清進行分離，注意裝蛋清的盆最好大一點 ， 因為事后要把蛋清進行打發 。
3、首先使用打蛋器打蛋白，將砂糖的三分之一放入蛋白里，使用打蛋器快速攪拌兩分鐘，然后再加入三分之一的砂糖，再快速再攪拌三分鐘 ， 最后加入其余三分之一的糖，在蛋白變成固態的時候，發現蛋白可以拉小角，不會松弛 ， 就說明蛋白已經打好了 。
4、將面粉、油、牛奶放入蛋黃，激烈攪拌，混合后加入1/3的蛋白，均勻攪拌，然后將蛋黃盆里的東西全部倒入蛋白的大碗中，上下攪拌，請不要畫圈圈 ， 不然很容易弄散 。
【家里如何自制烤箱蛋糕 如何用烤箱在家怎樣自制蛋糕】5、準備好蛋糕模型，將蛋白鍋的全部液體倒入蛋糕模型 。注入后，取出蛋糕型，在蛋清上方10厘米的地方安靜地使之自由落下 ， 這樣可以消除內部的泡沫，最終使表面光滑 。不要忘記在蛋糕模型表面抹上一層油，防止黏連 。
6、將烤箱預熱10分鐘，然后放入蛋糕模具，140攝氏度烤50分鐘就可以了 。
相關經驗推薦
- 如何用烤箱做蘋果脯 如何自制蘋果果脯烤箱
- 沒有烤箱如何自制餅干 沒有烤箱如何自制餅干盒
- 自制糖姜片如何保存 糖姜片怎么保存
- 汽水怎么自制 自制的汽水如何保存
- 自制調料如何密封保存 自制調料如何密封保存好
- 自制蝦皮粉如何保存過夜 自制蝦皮粉如何保存
- 披薩餅做好后怎么保存 自制披薩餅底如何保存
- 干米粉肉怎么保存 如何保存自制肉干粉
- 在家如何自制烤箱餅干，在家如何自制烤箱餅干的做法
- 有烤箱如何自制燒烤，自己用烤箱做燒烤