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1、準備用料 。大白菜、精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油 。
2、將大白菜去老葉切絲，生姜切絲，干辣椒切絲 。
3、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，放一凈盆中 。
4、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上拌勻 。
5、再鋪上姜絲、干辣椒絲 。
【糖醋白菜的家常做法 糖醋白菜怎么做好吃】6、鍋洗凈燒熱，放花生油，放入花椒炸香，再將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上 ， 隨即拌勻，即可裝盤上席 。
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