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1、食材：五花肉適量、花椒適量、姜適量、鹽適量、甜面醬適量、老抽適量、醬油適量、料酒適量 。
2、五花肉洗凈，放入水中，加幾片姜片 。
【花椒肉的家常做法 花椒肉的簡(jiǎn)單做法】3、煮的過(guò)程中撇去浮沫 。
4、煮大概40分鐘，煮熟撈出，擦干表皮水分，刷上老抽 。
5、晾涼五花肉，鍋中放油 ， 皮朝下炸至表皮起皺 。
6、碗中放一小把花椒，五花肉切薄片，皮朝下碼入碗中，撒上蔥姜絲 。
7、鍋中加甜面醬、老抽、料酒、醬油、鹽、白糖 ， 加水，煮開 。
8、將湯汁澆到碗中，上過(guò)蒸2小時(shí) 。美味搞定
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