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1、食材：綠豆粉200克、土豆粉50克、純凈水500毫升 。
2、把綠豆粉和土豆粉放盆里 。
3、加入純凈水攪拌均勻，制成粉漿 。
【綠豆粉皮的做法，綠豆粉皮的做法大全竅門】4、取一個蒸盤 ， 給蒸盤底部刷一層花生油 。
5、煮鍋放火上，加入半鍋清水，大火把水燒開，把粉漿舀一勺倒入蒸盤中，放鍋內開水上加熱攤勻，蓋上鍋蓋 ， 蒸至起泡就蒸熟了 。
6、再把粉皮入涼水里過涼后 ， 放案板上，這樣綠豆粉皮就做好了 。
7、然后切成2厘米寬的長條，加入胡蘿卜絲，香菜末，尖椒絲、蒜末、鹽 ， 蠔油、香油和香醋，攪拌均勻裝盤即可 。
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