鴨蛋怎么做才好吃才有營養鴨蛋怎么做好吃有營養 _怎么做

文章插圖
【鴨蛋怎么做才好吃才有營養鴨蛋怎么做好吃有營養】

文章插圖
1、材料：咸鴨蛋5個，清水500ml，鹽100g，高度白酒30ml 。
2、鴨蛋洗凈擦干表面水份（或者晾干）。
3、鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻后加入30ml高度白酒攪勻。
4、鹽開水倒入可以密封的容器里，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點（可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般一周就可以做得。像現在這樣秋冬季氣溫低，放室內保存，一般需要兩周左右才能入味出油。