牛蒡 _生活百科

文章插圖
【牛蒡】

文章插圖
基本信息中文學名：牛蒡拼音：niú bàng 拉丁學名：Scrophularia delavayi Franch.別稱：惡實、荔實、馬亦名鼠粘、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、東洋參、東洋牛鞭菜門：被子植物門綱：雙子葉植物綱目：桔梗目亞目：科：菊科亞科：管狀花亞科族：菜薊族屬：牛蒡屬主要產地臺灣、山東、江蘇、陜西、河南、湖北、安徽、浙江等地形態特征

文章插圖
牛蒡二年生草本，高1-2m 。根粗壯，肉質，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條棱。基生葉大形，叢生，有長柄；莖生葉互生；葉片長卵形或廣卵形，長20-50cm ，寬15-40cm，先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生于莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm ，花序梗長3-7cm，表面有淺溝，密被細毛；總苞球形，苞片多數，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花?。?紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚藥雄蕊5，與花冠裂片互生，花藥黃色；子房下位，1室，先端圓盤狀，著生短剛毛狀冠毛；花柱細長，柱頭2裂。瘦果長圓形或長圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色。花期6-8月，果期8-10月。生長習性

文章插圖
牛蒡喜溫暖氣候條件，又較耐寒。藥用價值

文章插圖
根(牛蒡根)：苦、辛，涼。清熱解毒，疏風利咽，消腫。用于風熱感冒，咳嗽，咽喉痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹。莖葉：甘。用于頭風痛，煩悶，金瘡，乳癰，皮膚風癢。果實(牛蒡子)：辛、苦，涼。疏風散熱，宣肺透疹，解毒利咽。用于風熱感冒，頭痛，咽喉痛，痄腮，疹出不透，癰癤瘡瘍。營養價值

文章插圖
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，并富含纖維素和氨基酸。牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。牛蒡圖片