桑葉不但是蠶寶寶的最好食物，平時也它可以當蔬菜食用，還可以加工成茶葉供人們飲用，但是新鮮的桑葉怎樣才能做成桑葉茶呢？它的制作步驟又是怎么樣的呢？桑葉茶在制作時需要采收新鮮茶葉，還要經過初加工和蒸制以及攤晾等多個不同的加工步驟 。
桑葉茶制作方法步驟1、平時用新鮮的桑葉來制作桑葉茶時，需要采集晚秋的桑葉，而且要采收那些桑樹上無污染無病害的健康桑葉，桑葉采收以后，要把它的葉柄去掉，再用清水清洗，把它表面的臟東西全部清洗干凈 。
2、把桑葉處理好以后，還要把它們放在一起，切成細絲狀，用手把它們抖松，不能讓桑葉粘連在一起 。準備好蒸鍋，把干凈的籠布鋪在蒸屜上，把處理好的桑葉鋪在蒸屜上面，然后蓋好鍋蓋，隔水蒸制十分鐘 。
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3、蒸好以后要把桑葉馬上取出，放在干凈的容器中攤晾，蒸好以后的桑葉應該保持柔軟，而且顏色鮮綠 。桑葉入鍋蒸制的過程是制作桑葉茶的關鍵步驟，一定要掌握好火候，時間不能過長也不能過短，如果時間過短，蒸出的桑葉茶澀味較重 。而時間過長則會讓桑葉中的營養成分大量流失 。
【怎樣制作桑葉茶 怎樣制作桑葉茶顆粒狀】4、蒸好以后的桑葉晾干表面的水分以后，還要把它放在熱鍋中炒制，在炒制桑葉茶時，應該用木鏟不斷來回翻動，讓桑葉中的水分盡快蒸發，等桑葉中的水分大部分蒸發掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑葉發脆以后關火，這時桑葉茶也就做好了，人們在附近就能聞到它誘人的清香，需要時直接取出適量用沸水沖泡就可以 。
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