后腿肉怎么做好吃豬肉后腿肉怎么做好吃 _生活百科

1、食材：豬后腿肉500g，蔥白10g，蒜子30g，鹽5g，麻油5g，辣椒油70g 。
2、蔥白切斜片，蒜子拍扁，用刀背切蒜泥。
3、準備碗，放入蒜泥，少許鹽，淋入麻油，辣椒油，拌勻。
【后腿肉怎么做好吃豬肉后腿肉怎么做好吃】4、鍋入小半鍋請水，下入豬后腿肉，蓋鍋蓋，水開后煮二十分鐘，剛好變熟就關火，侵泡二十分鐘，撈出冷卻。
5、修去邊角，切大的薄片，卷起。
6、準備盤子，放入蔥片，墊底，擺上肉卷，淋上料汁，即可。