面坨的做法大全竅門面坨怎么做才好吃 _生活百科

【面坨的做法大全竅門面坨怎么做才好吃】1、用料：鹽少許、面粉300克、水適量、油250克、酵母菌適量。
2、取適量安琪酵母菌混入200克35度溫水中，溫水是加快酵母菌發酵，切記不要溫度過高，太高的溫度會燙死酵母菌的。
3、酵母水加入普通面粉一個方向攪成面糊狀，攪拌到面糊光滑，可用一支筷子挑起來為優。面粉中可以加入少量碎蔬菜實現不同口味的食物，根據個人口味加入適量食用鹽。
4、等待30分鐘左右面糊發酵完成，表面看起來有很多氣泡，面糊有大量蜂窩。
5、鍋中加入250克左右的使用油燒熟，轉小火。用筷子挑起少量面糊開炸即可。