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海鱸魚海魚還是淡水魚 鱸魚海魚還是淡水魚

生活百科鱸魚


一、鱸魚是海魚還是淡水魚
鱸魚即是淡水魚也是海魚，因為鱸魚品種眾多，有淡水鱸魚品種也有海鱸魚品種 。比較常見的鱸魚品種有海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸，像海鱸魚，其主要分布于中國、日本的近岸淺海地帶，在每年的盛漁期，都會洄游到江河淡水區，它可在淡水中生活又可在海水中生活 。
二、海鱸魚和河鱸魚的區別
1、生存環境不同
（1）海鱸魚：海鱸魚生活在海中，主要分布在太平洋西部，我國東南沿海及通海的淡水水體中都有分布，以東海與渤海分布較多 。
【海鱸魚海魚還是淡水魚 鱸魚海魚還是淡水魚】（2）河鱸魚：淡水鱸魚主要分布在亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水水域，生活在江河、湖泊中 。
2、外形不同
（1）海鱸魚：海鱸魚體型粗長，鱗片非常粗糙，體長一般在30-40厘米左右 。海鱸魚又分白鱸和黑鱸，白鱸背部呈青灰色，腹部為白色，體側有不規則黑色斑點；黑鱸整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯 。
（2）河鱸魚：河鱸魚體側扁，整體呈長橢圓形，尾柄較細，頭較小·，前鰓蓋骨后緣有許多小鋸齒，最大體長可達50厘米左右，體色為棕褐色，并有7-9條黑色橫斑，腹部為白色，背鰭為淺灰黃色，臀鰭、腹鰭及尾鰭為橘黃色 。
3、口感不同
（1）海鱸魚：海鱸魚肉質相對較柴，口感沒河鱸魚好，且腥味也要相對較重 。
（2）河鱸魚：河鱸魚肉質富含彈性，吃起來現象滑嫩爽口，很適合清蒸 。
4、價格不同
河鱸魚比海鱸魚要貴，因為市場上的河鱸魚一般都是鮮活的而海鱸魚多以冰鮮為主，而且河鱸魚口感比海鱸魚口感更佳，因而要更貴 。

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