豬腳花悶生米的做法花生悶豬腳的做法 _生活百科

【豬腳花悶生米的做法花生悶豬腳的做法】1、主料：豬腳800g、花生米適量。
2、輔料：姜片適量、八角適量、蒜頭適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量。
3、豬腳冷水下鍋，加入料酒焯水。
4、花生用溫水浸泡。
5、蒜頭拍扁，姜切片備用。
6、焯好水的豬腳沖洗干凈。
7、洗凈的豬腳放入高壓鍋，把姜片，蒜頭，八角也一起加入，少許老抽和生抽。
8、加入浸泡過的花生米。
9、加入水。蓋上高壓蓋大火煲開上氣后轉中火壓10分鐘，喜歡軟爛一點的可以再壓多5分鐘。
10、待氣閥散氣后開蓋，加入鹽調味。
11、將豬腳轉入炒鍋中，收一下汁即可。