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1、將大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干凈，浸泡15分鐘后，放碗里然后入鍋蒸熟 ， 水量與米量的比例為1：1;
2、鹽、糖、醋按1：5：10的比例倒入鍋中，混合均勻 ， 加熱至糖融化即可，離火放涼備用;
【壽司米飯怎么蒸? 壽司米飯怎么蒸】3、米飯煮好后晾涼至60度左右 ， 倒入調好的壽司醋拌勻就完成了 。
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