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1、準備食材:五花肉500克,鵝肉500克,冰糖30克,桂皮1個,八角1個,生抽20毫升,老抽5毫升,蔥段1把 , 生姜適量,油15毫升,料酒10毫升
【家庭怎么煮鵝好吃,怎么樣煮鵝】2、做法:將鵝肉切成小塊,準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用,同樣的步驟將五花肉準備好備用,鍋內放入一勺油燒熱后鍋中紅點會變成一個紅圈,下蔥段和生姜片爆香,將鵝肉和五花肉放入煸炒,放入10毫升料酒,去腥味,加入適量熱水,和肉差不多平為好,放冰糖將冰糖融化,加桂皮八角一個,倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌勻 , 蓋上鍋蓋中小火燜煮,煮上約1小時左右,大火收汁,不斷翻炒,撒上蔥花,汁水差不多后關火完畢!
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