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1、材料：螃蟹，干辣椒，蔥 ， 姜，蒜，豆瓣醬 ， 料酒，醬油 。
【自己怎么做香辣螃蟹好吃，自己怎么做香辣螃蟹好吃又簡單】2、熱油，干辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油；
3、加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎 ， 挨個排好 ， 倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒 。
4、加入的調料和螃蟹本身會出水，都不用加鹽了 。汁快干時出鍋即可 。
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