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1、公蟹和母蟹 ， 最大的區別就是蟹膏和蟹黃！當你揭開螃蟹的背殼，掰開螃蟹的身體 ， 可以看到里面是不同的 。
2、母蟹里面有滿滿的橙紅色蟹黃，狀如瓊玉，色澤鮮艷，油潤鮮香，吃在嘴里有明顯的顆粒感 。
3、公蟹的精華是蟹膏，色澤晶瑩 ， 呈半透明的凝膠狀，口感非常黏膩，令人齒頰留香，一口接一口吃不停 。
4、這就是公蟹與母蟹最大的區別 ， 也是大閘蟹的精華所在 。根據每個人不同的喜好，可以選擇自己喜歡的螃蟹 。
【母大閘蟹和公大閘蟹哪個好吃 大閘蟹公母那個好吃】5、如果喜歡蟹黃的口感，那么就選擇吃母蟹 。如果更喜歡蟹膏，那么就選擇公蟹 。
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