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【清蒸龜肉怎么做才好吃 清蒸龜肉的做法】
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1、甲魚宰殺 ， 泡熱水去除粘膜、內臟、油脂，然后從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗凈后，往甲魚的膽汁中加些水，涂抹在甲魚全身，稍放片刻后用清水漂洗干凈 ， 這樣做的目的是為了除去甲魚里的腥味 。
2、甲魚處理好后放到碗中 ， 在碗中加入調入花雕酒、鹽、冰糖、蔥段以及姜片腌制一下，腌制好后起鍋燒水，水開后將甲魚放到鍋中蒸熟就可以了 。
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