1. 首頁 > 生活百科 > >

如何將自制的酸奶凝固我有辦法 自制酸奶怎么變固體

生活百科酸奶


很多人都知道自己制作酸奶，即營養又好吃，可是多數情況下做成的酸奶確不如市面上的如意，主要是沒有凝固成型，吃起來稀拉拉的樣子，現在教大家一個方法可以將酸奶凝固 。
首先準備一個奶鍋，沒有奶鍋的找一個干凈的鐵碗（最好大一點），倒入兩盒250ML的鮮奶，然后放在灶臺上加熱 。【如何將自制的酸奶凝固我有辦法 自制酸奶怎么變固體】
等加熱到80℃左右后，加入100ML的白涼粉粉劑，大概就是一兩個中勺子那么多
一邊加熱一邊攪拌，這時一定要小火，盡量不要讓奶沸騰，讓它于白涼粉粉劑融合 。喜歡甜的人這時還能依照個人的情況加白糖 。白糖大概最好兩小勺 。
先把老酸奶的菌種挖一小勺放入酸奶杯底部，等煮好的鮮奶與白涼粉融合的差不多時候放置一邊冷卻到50℃左右，千萬別等它凝固，然后倒入酸奶小杯.
最后放到酸奶機里面，調好時間，因為事先是加熱的狀態，大概調時只要6個小時即可 。
最后取出來完美成型
本人親自測試過，成功需要十分仔細，否側容易在煮鮮奶加入白涼粉那個步驟時候失誤 。

    相關經驗推薦