【豬后腿肉的做法純瘦肉 豬后腿肉怎么做肉干】1、后腿肉，全瘦，根據(jù)喜歡的口味，加入所有調(diào)料，抓勻，可變換孜然粉為黑胡椒，辣椒，咖喱（用咖喱塊，咖喱粉有股味道）放冰箱二個小時 。
2、提前預(yù)熱烤箱140度，烤網(wǎng)上鋪錫紙，把肉排上 。
3、140度35分鐘，然后125度45分鐘（根據(jù)烤箱調(diào)整狀態(tài)） 。
4、最后成品，放烤爐別拿出來，爐門打開一個縫，晾一晚上，明天封袋，一般袋子七天，別弄上水，真空包裝一個月 。
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