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牡蠣怎么吃補鈣 牡蠣怎么吃

生活百科不能吃

牡蠣也叫海蠣子是一種生活在海洋中的貝類 ， 它是水產市場上比較平民化的海鮮食材 ， 價格不高 ， 肉質鮮嫩 ， 滋補功效十分明顯 ， 是生活中最受歡迎的一種食材 ， 但大家吃牡蠣時一定要注意它的哪些部位不能吃 ， 還要知道它的正確吃法 ， 只有這樣才能在享受美味的同時 ， 讓它發揮應有的功效 。
牡蠣怎么吃1、蒸食
牡蠣最簡單最常見的吃法就是用刷子把它表面泥沙刷洗干凈以后 ， 放在蒸鍋中 ， 隔水蒸至開鍋以后再蒸三分鐘就能出鍋 ， 在蒸的過程中要用蒜泥姜末和生抽制成料汁 ， 等牡蠣蒸好以后取出去掉外殼 ， 得到牡蠣肉后可以直接蘸食料汁 。
2、牡蠣煮粥
牡蠣是一種味道特別鮮美的貝類食材 ， 它平時可以用來煮粥喝 ， 再用它煮粥 ， 以前應該先把它的外殼去掉 ， 得到的牡蠣肉清洗干凈以后 ， 與少量的豬肉末一起加麻油和生抽腌制10分鐘 ， 把大米淘洗干凈 ， 入鍋加清水煮粥 ， 煮到粥八分熟時 ， 再把腌好的牡蠣肉入鍋 ， 加入少量食用鹽和胡椒粉調味 ， 煮好以后取出裝碗就能食用 。【牡蠣怎么吃補鈣 牡蠣怎么吃】

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3、煲湯
牡蠣還可以用來煲湯喝 ， 再用它煲湯的時候需要把它用清水洗凈 ， 再準備一塊白菜也把它洗凈切成塊狀 ， 在鍋中放入適量食用油 ， 加入蔥姜炒香 ， 然后放入白菜和牡蠣快速翻炒炒勻后加適量清水再放入水 ， 發粉絲一起煲制10分鐘 ， 出鍋前加鹽和麻油提味 。
牡蠣哪些部位不能吃多數人在吃牡蠣時都知道它的外殼不能吃 ， 但里邊取出的牡蠣肉也不是全部都能吃的 ， 取出牡蠣肉時用眼觀察會看到黑色或綠色的腸腺 ， 這里面包裹了大量牡蠣在水中生活時的代謝物 ， 它們不能食用 ， 必須在食用牡蠣肉以前把腸腺去掉 ， 如果有條件還要把去掉腸腺的牡蠣肉清洗一下 。

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