高鐵米粉多少度水沖合適高鐵米粉( 二 ) _米粉

根據這樣一個選樣標準，笨爸爸選擇了以下7款樣品名來進行評測：

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（樣品圖）
樣品額外說明：
1、7款米粉鐵含量均在5mg/100g以上（標示米粉含量）。
2、嘉寶有機原味米粉、EARTH’S BEST愛思貝嬰兒米粉高鐵（德版）、Littlefreddie小皮有機嬰幼兒大米粉，這3款產品是第二次入選笨爸爸的評測名單。
3、亨氏鐵鋅食鈣稅嗎營養米粉、伊威鈣鐵鋅小米米粉、貝因美全能優+鈣鐵鋅營養米粉、英吉利小米強化鐵營養米粉，這4款米粉上次沒有入選笨爸爸檢測樣品的名單，是因為其額外添加了甜度較高的糖，篩樣時被篩掉了，但這次多大因其鐵含量相對較高，也有不少寶媽咨詢這幾款米粉，因此入選。
4、小皮有機大米粉在上次評測時，樣品的鐵含量為4.95mg/100g ，但此次選樣時，笨爸爸發現其配方已更新，標示鐵含量為5.75 mg/100g ，增加了0.8mg ，因此入選。

檢測指標
1、鐵
鐵元素對做輔6個月作用之后寶寶的重要性無需多言，預防貧血基本靠它。原味米粉是寶寶的第一口輔食，也是除了配方奶外主要的鐵來源。
可以說，鐵含量是比較米粉時最重要的指標。
笨爸爸在選樣時亦發現，小皮和嘉寶的配方有一個新變化，就是聲稱添加的鐵元素為“Fe2+”（配料表標示“富馬酸亞鐵”），也就是二價鐵。理論上，二價鐵比三價鐵更加容易吸收幾個月。

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（企業宣傳圖）
2、糖
額外添加的糖，比如白砂糖（蔗糖），屬于空白營養，高鐵米粉怎么做輔食，對寶寶沒啥意義，且還會引起寶寶嗜甜和齲齒。
不過即使沒有額外添加糖，米粉原料本身也可能帶有一定量的游離糖，包括果糖、乳糖、麥芽糖、蔗糖、葡萄糖，屬于“隱形糖” ，含量高的話對寶寶方法也有負面影響。
3、鈉
鈉是人體生長必需的微量元素。奶粉和米粉中都有鈉，不過很多米粉中的鈉來自于食材本身，并非后期添加。也不排除有企業為了增加寶寶口感，加入過多氯化鈉（鹽）。3歲以下的寶寶，建議是低鈉飲食。
3、重金屬
鎘、鉛、無機砷是米面制品中比較常見的重金屬，主要來源是水稻種植過程中從土壤吸收，或米粉加工過程其他輔料帶入。
長期攝入鎘、鉛、砷、汞超標的食物會有慢性毒性風險（包括致癌）。
4、硝酸鹽10、亞硝酸鹽品牌
過量的硝酸鹽和亞硝酸鹽可以使寶寶血液中的血紅蛋白失去運輸氧氣的能力，會造成皮膚粘膜變藍變黑、胸悶、呼吸急促等中毒癥狀。硝酸鹽在人體內可以還原成亞硝酸鹽。
米粉中的硝酸鹽和亞硝酸鹽主要跟水稻種植過程中的水源、化肥有關。
下面來看這些指標不同樣品的檢測結果。
檢測結果
實測鐵含量
依據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》， 0.105~1歲寶寶每日應該攝入10mg鐵， 1~3歲的寶寶則是9mg ，最高耐受功效量是品牌25mg 。